葡萄酒展在世界各地正如雨后春笋迅速成长。现实是，如此多的贸易活动和品酒会，业内人可以把那些相当于每年花在路上的时间拿来参加展会，但没几个人耗得起那么多的时间和金钱。他们其实也不愿意。在全球经济的衰退期，每个生产商对他们有限的资源投向何方更加谨慎。
在不到一代人的时间里，数量繁多的酒展把这个产业变成了一座吵吵嚷嚷的巴别塔，充满熟悉的酒瓶与酒杯的叮当声，以及令人晕眩的那一丝酒香。如果闭上眼睛，参观者可能不知身处何方。加上那些噪杂声、高温和大厅里漂浮的阵阵怪味，你会怀疑这种地方是否真的适合品酒。更糟的是，组织者对自身的商业利益考虑得远远比生产商、进口商和消费者多。
参展原因
传统上，展会在消费者市场上举办，生产商们大老远飞到消费者面前推广自己的产品。总的来说，“大型”还是展会的关键词，而在波尔多举行的Vinexpo则是目前规模最大、历史最悠久的酒展。Vinexpo不仅出入十分困难，基础设施建设非常惊人，最主要的是，方圆500公里以内根本没有它的主要市场。
反而是那些在会场周围的城堡中举办的奢华活动对观众更具吸引力，现在中国人已经成为国外买家中第三大群体。由于这些酒会大多只强调红酒，引得许多国外生产商要么抵制波尔多、只在场外办一个无关痛痒的讲座，要么干脆以参观者的身份来参加了。
不同生产商的目标不尽相同，对他们来说最重要的是了解每个展会能给他们带来什么。只是给酒庄做展示？还是有某种具体的商业目的？虽然出口经理能够把各主要市场的进口商（有时甚至是批发商）召集起来，但某些展会则能建立起更深更广的联系。你希望找一个只注重市场的进口商，还是一个致力于建立与私人消费者直接联系的呢？
四大展会
欧洲的酒展由4大展会组成：每年3月在德国举行的ProWein（德国国际葡萄酒、烈酒展）、4月意大利维罗纳的Vinitaly（意大利葡萄酒及烈酒展）、5月的伦敦伦敦葡萄酒贸易展（London Wine Trade Fair），当然还有两年一届的Vinexpo（国际葡萄酒及烈酒展会）。此外还有数不胜数的地区性展会，其中的一些也正在朝着国际性发展。
例如位于巴塞罗那的西班牙国际食品饮料展（Alimentaria）、赫雷斯举办的国际甜酒展览会（Vinoble）、蒙彼利埃的地中海葡萄酒展览会（ViniSud）、展出有机和生物动力法葡萄酒的有机葡萄酒展（Millésime Bio），和展出奥地利酒的维也纳国际酒节（VieVinum）等，不一而足。
有趣的是，虽然美国已迅速成长为全球最大的葡萄酒消费市场，但却没有一场像样的国际展会，这也许与其复杂而零散的分销系统有关。Vinexpo曾于 2002年在纽约作过尝试，目前却没有公布任何继续下去的计划。Vinitaly也想尝试填补意大利酒的空缺，酒杂志Gambero Rosso也以其著名的三杯评分体系（Tre Bicchieri）办了一个公路秀，但除了Wine Spectator杂志在10月为有钱人举办的“纽约葡萄酒体验”，至今仍没有一个综合性的葡萄酒盛会。
以前，美国买家十分乐意远赴欧洲参加主要的酒展，但最近美元的持续低迷仿佛削减了他们的热情。同时，印度、中国和俄罗斯却成为主要的目标市场，展会策划、生产商和分销商们都对这些新兴市场虎视眈眈。
新加坡在2009年10月22日-24日举办了第四届亚洲酒类展览会（Wines for Asia），2008年已经办过亚洲葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia）的香港也于2009年11月4日-6日举办了第二届香港国际美酒展（International Wine & Spirits Fair）。
任何规模的展会，参展者的花销都非常巨大。大多数展会组织者按空间大小收取注册费；个别还要收取入场证、索引目录和其他等附加费用。已在市场上出现的生产商可以沾进口商的光以较低的价格租用展位，但还有运输费、住宿费、样品成本和招待费用，以及不上班所产生的费用。不管算盘怎么打，展会都要花掉公司的很大一笔市场预算。
对于买家来说，最头疼的问题大概是决定要去哪个展。本地的展会当然最方便也最便宜，但却不一定达到你要的效果。举例来说，大部分的意大利酒庄要么参加Vinitaly，要么就去一些外围的小展会，而那些小展会通常都没有国外生产商的参与。对一个代理意大利酒的中国进口商来说，这或许是一个值得的投资，但对专营法国酒或者新世界酒的进口商也就没有什么意义了。买家能从互联网上获得大量信息，样品也可以通过邮政来运输，但是这种与买家的亲密接触是使得展会脱颖而出的法宝。
这种与买家的联系也是批发商、零售商和侍酒师们所需要的，因此一些进口商如韩国的Shindong今天就选择了不再参加全国性的酒展，转而组织自己的小酒展。这种小展不仅成本更低，进口商与客户的联系也更为紧密。我想不久以后中国进口商们也会仿效这种做法。
可以肯定的是，那些生产商们什么也不做，只是把酒分给各个进口商去售卖的时代已经过去了。现在的国际市场供大于求，压力可谓巨大。生产商不止要酿出好酒，还得去跟顾客交流，建立分销体系，总之要投入十二万分的热情。酒展于是成为达成这些目标的重要一环。虽然有无数的可能性，但最关键在于做对、做好。
Joel B. Payne
国际葡萄酒作家协会主席
转自：《动感橄榄红酒评论》
